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製菓製パン 手作り 材料 業務用 QP キューピー エグロワイヤル ヨーク 1kg 冷凍

1192円

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内容量 1kg
原材料 卵黄80%,砂糖20%
エネルギー(100g) エネルギー  341kcal
水分       44.1g
たんぱく質    12.4g
脂質       22.3g
炭水化物    20g
灰分       1.2g
ナトリウム    56mg
原産国 日本
保存方法 開封前)#8722;18℃以下で保管下さい。
(開封後)解凍後は,冷蔵庫で保存の上お早めにご使用下さい。
解凍後の再冷凍はお避け下さい。
発送方法 冷凍
商品説明 鶏卵から衛生的に卵黄をセパレートし,砂糖を20%加えた殺菌凍結卵(卵黄)です。
卵の甘味やコクがありながら,すっきりとした後味が特長の鶏卵を原料に使用しています。
パンやパイのつや出し用ばかりでなく, カルボナーラソース等の
調理加工品にも液卵黄と同様にご使用いただけます。

タイプ:卵黄
原材料:卵黄,砂糖 
特長:特殊卵を使用した加糖凍結卵黄20%

お使い頂ける用途についてですが
菓子全般(スポンジ,カスタード,ムース等)にお使い頂けます。

【QP卵に関する用語について】
ヨーク:QPの卵黄製品に使用する卵黄の英語読み「Yolk」です。
⇒ピュアホワイト(ヨーク),エグロン(ヨーク),エグロワイヤル(ヨーク)等

ホール:QPの全卵製品に使用する全卵の英語読み「Whole」です。
⇒エグロン(ホール),ピュアホワイト(ホール),エグロワイヤル(ホール)等

PP:容器の事です。牛乳パックのような紙パックに入った製品はPPという商品名です。
⇒PP 加糖凍結卵黄20,PP凍結卵白(製菓用),PP凍結全卵,等
発送の目安 1~4営業日以内
  

※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

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